Gemüse-Spieße
Bunte Gemüse-Spieße sind ein Klassiker auf dem Grill. Verwende Paprika, Zucchini, Champignons und Kirschtomaten für eine geschmackvolle Kombination.
Bunte Gemüse-Spieße sind ein echter Klassiker auf dem Grill und bieten dir eine gesunde, schmackhafte Option. Du kannst eine Vielzahl an Gemüsesorten verwenden, um deinen Spießen Farbe und Geschmack zu verleihen. Paprika, Zucchini, Champignons und Kirschtomaten sind besonders geeignet, da sie schnell garen und ihren Geschmack durch das Grillen intensivieren.
Wie bereitest du deine Gemüse-Spieße am besten vor?
Schneide das Gemüse in gleich große Stücke, damit alles gleichmäßig gart. Marinieren ist ein Muss! Ein einfaches Rezept besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern. Lasse das Gemüse mindestens eine Stunde in der Marinade ziehen, damit es die Aromen gut aufnimmt.
Warum sind Gemüse-Spieße eine tolle Grilloption?
Sie sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst flexibel. Du kannst sie je nach Geschmack variieren und auch saisonales Gemüse verwenden. Außerdem sind sie schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Wie grillst du die Spieße am besten?
Lege die Spieße auf den vorgeheizten Grill und drehe sie regelmäßig, damit sie von allen Seiten schön braun werden. Ein Tipp: Verwende zwei Spieße pro Portion, damit das Gemüse beim Wenden nicht verrutscht. Serviere die Spieße heiß direkt vom Grill, vielleicht mit einem leckeren Dip wie Hummus oder einer veganen Joghurt-Sauce.
Marinierte Tofu-Steaks
Mariniere Tofu-Steaks in deiner Lieblingssauce und grille sie, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Eine perfekte Proteinquelle für dein veganes Grillvergnügen.
Marinierte Tofu-Steaks sind eine fantastische vegane Alternative auf dem Grill. Tofu ist von Natur aus geschmacksneutral, aber wenn du ihn richtig marinierst, nimmt er wunderbare Aromen an und wird zu einem echten Highlight.
Wie bereitest du die Tofu-Steaks vor?
Wähle festen Tofu, damit er auf dem Grill nicht zerfällt. Presse den Tofu, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und schneide ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben. Für die Marinade kannst du Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch und Ingwer verwenden. Lasse den Tofu mindestens zwei Stunden, besser noch über Nacht, in der Marinade ziehen.
Wie grillst du Tofu-Steaks?
Heize den Grill gut vor und lege die marinierten Tofu-Scheiben auf den Rost. Grille sie etwa 3-5 Minuten pro Seite, bis sie außen knusprig und innen noch saftig sind. Du wirst sehen, wie die Aromen der Marinade durch das Grillen intensiviert werden.
Warum sind Tofu-Steaks ideal für den Grill?
Sie sind nicht nur proteinreich und gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst die Marinade nach Belieben anpassen und so immer neue Geschmacksrichtungen ausprobieren. Tofu-Steaks passen hervorragend zu Salaten, Grillgemüse oder auch in einem Burger-Brötchen mit frischen Beilagen.
Auberginen-Scheiben
Dicke Auberginenscheiben lassen sich hervorragend grillen. Bestreiche sie mit Olivenöl und Kräutern für ein aromatisches Grillgericht.
Dicke Auberginenscheiben lassen sich hervorragend grillen und bieten dir eine köstliche, fleischlose Alternative. Auberginen haben eine fleischige Textur, die beim Grillen besonders gut zur Geltung kommt.
Wie bereitest du Auberginenscheiben vor?
Schneide die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben und bestreiche sie großzügig mit Olivenöl. Du kannst sie auch leicht salzen und einige Minuten ziehen lassen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Danach gut abspülen und trocken tupfen.
Welche Gewürze passen gut zu Auberginen?
Rosmarin, Thymian, Oregano und Knoblauch sind perfekte Begleiter. Mische diese Kräuter mit Olivenöl und bepinsle die Auberginenscheiben damit. Dadurch erhalten sie ein intensives Aroma, das durch das Grillen noch verstärkt wird.
Wie grillst du Auberginenscheiben richtig?
Lege die Scheiben auf den vorgeheizten Grill und grille sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt und weich sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu grillen, damit sie nicht zu weich und matschig werden. Serviere die Auberginenscheiben heiß und genieße sie als Beilage oder Hauptgericht.
Gefüllte Paprika
Fülle Paprikaschoten mit einer Mischung aus Quinoa, Gemüse und Gewürzen. Sie sind nicht nur lecker, sondern sehen auch noch toll aus.
Gefüllte Paprikaschoten sind eine farbenfrohe und geschmackvolle Ergänzung für dein Grillfest. Sie sehen nicht nur beeindruckend aus, sondern sind auch vielseitig füllbar.
Welche Füllung ist besonders lecker?
Eine Mischung aus gekochtem Quinoa, klein gewürfeltem Gemüse, Kräutern und Gewürzen ist eine hervorragende Wahl. Du kannst auch etwas vegane Käsealternative hinzufügen, um der Füllung eine cremige Note zu verleihen.
Wie bereitest du die Paprika vor?
Schneide den Deckel der Paprikaschoten ab und entferne die Kerne. Fülle die vorbereitete Quinoa-Mischung in die Paprikaschoten und setze den Deckel wieder auf. Bestreiche die Außenseite der Paprika leicht mit Olivenöl, damit sie beim Grillen schön glänzen und nicht austrocknen.
Wie grillst du gefüllte Paprika am besten?
Lege die gefüllten Paprikaschoten auf den vorgeheizten Grill und grille sie indirekt bei mittlerer Hitze. Drehe sie gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen. Nach etwa 20-30 Minuten sind die Paprika weich und leicht gebräunt. Serviere sie direkt vom Grill, vielleicht mit einem frischen Salat oder einer veganen Joghurt-Sauce.
Vegane Burger
Grille vegane Burger-Patties aus Linsen, Bohnen oder Kichererbsen. Serviere sie mit frischen Salaten und veganen Saucen im Brötchen.
Vegane Burger-Patties sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Fleischburgern. Sie sind vielseitig und können aus verschiedenen Zutaten wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen hergestellt werden.
Wie machst du vegane Burger-Patties?
Mixe gekochte Linsen oder Bohnen mit Haferflocken, gehacktem Gemüse und Gewürzen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Forme die Mischung zu Patties und lasse sie im Kühlschrank etwas ruhen, damit sie fest werden.
Welche Gewürze passen gut?
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander sind ideal. Diese Gewürze verleihen deinen Patties einen tollen Geschmack, der durch das Grillen noch intensiviert wird.
Wie grillst du vegane Patties?
Lege die Patties auf den vorgeheizten Grill und grille sie etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie außen knusprig und innen durchgegart sind. Achte darauf, dass die Patties nicht zerfallen, indem du sie vorsichtig wendest. Serviere die veganen Burger mit frischen Salaten, Gurken, Tomaten und deinen Lieblingssaucen in einem Burger-Brötchen.
Gegrillte Avocado
Halbiere Avocados und grille sie kurz mit der Schnittseite nach unten. Fülle sie danach mit einer würzigen Salsa oder einem cremigen Dip.
Diese einfache Zubereitung bringt den cremigen Geschmack der Avocado voll zur Geltung und macht sie zu einem besonderen Highlight auf deinem Grillfest.
Wie bereitest du Avocados für den Grill vor?
Wähle reife, aber feste Avocados aus. Halbiere sie und entferne den Kern. Bestreiche die Schnittflächen leicht mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Wie lange grillst du Avocados?
Lege die Avocado-Hälften mit der Schnittseite nach unten auf den vorgeheizten Grill. Grille sie etwa 2-3 Minuten, bis sie leichte Grillstreifen zeigen. Sei vorsichtig, damit sie nicht zu weich werden und auseinanderfallen.
Was passt gut zu gegrillten Avocados?
Du kannst die gegrillten Avocados mit einer würzigen Salsa aus Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft füllen. Auch ein cremiger veganer Dip, wie Hummus oder ein Cashew-Dip, passt hervorragend dazu. Serviere die gegrillten Avocados als Vorspeise oder als Beilage zu anderen Grillgerichten.
Maiskolben
Gegrillte Maiskolben sind ein Highlight auf jeder Grillparty. Bestreiche sie mit veganer Butter und würze sie nach Belieben.
Mais ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Wie bereitest du Maiskolben vor?
Entferne die äußeren Blätter und Fäden des Maiskolbens, aber lasse die inneren Blätter und den Stiel dran. Dies schützt den Mais beim Grillen und sorgt dafür, dass er saftig bleibt.
Wie grillst du Maiskolben?
Lege die vorbereiteten Maiskolben direkt auf den vorgeheizten Grill. Grille sie bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten, wobei du die Kolben regelmäßig drehst, damit sie gleichmäßig garen. Die Blätter werden dabei schwarz und verkohlen, aber der Mais im Inneren bleibt saftig und zart.
Wie verfeinerst du gegrillten Mais?
Nachdem du die Maiskolben vom Grill genommen hast, entferne die verkohlten Blätter und bestreiche den Mais mit veganer Butter. Würze nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Gewürzmischungen wie Paprika oder Chili. Gegrillter Mais schmeckt besonders gut mit einem Spritzer Limettensaft und etwas frischem Koriander.
Portobello-Pilze
Portobello-Pilze sind ideal als Burger-Alternative. Grille sie und serviere sie in einem Brötchen mit deinen Lieblingszutaten.
Portobello-Pilze sind ideal als Burger-Alternative und bringen eine herzhafte, fleischige Textur auf deinen Grill. Sie sind groß, saftig und nehmen Marinaden besonders gut auf.
Wie bereitest du Portobello-Pilze vor?
Reinige die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch und entferne die Stiele. Bestreiche sie mit einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin.
Wie grillst du Portobello-Pilze?
Lege die marinierten Pilze mit der Unterseite nach unten auf den vorgeheizten Grill. Grille sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie weich und saftig sind. Die Pilze sollten schöne Grillstreifen haben und ihr Aroma voll entfalten.
Wie servierst du Portobello-Pilze?
Serviere die gegrillten Portobello-Pilze in einem Burger-Brötchen mit frischen Salatblättern, Tomaten und veganer Mayonnaise. Sie sind eine wunderbare Alternative zu Fleischburgern und passen auch gut zu anderen gegrillten Gemüsen oder als Beilage zu Salaten.
Gegrillte Ananas
Als Dessert ist gegrillte Ananas ein erfrischender Genuss. Die Süße der Ananas wird durch das Grillen intensiviert und passt perfekt zu einer Kugel veganem Eis.
Die natürliche Süße der Ananas wird durch das Grillen intensiviert, und die leicht karamellisierten Ränder verleihen ihr ein besonderes Aroma.
Wie bereitest du Ananas zum Grillen vor?
Schäle die Ananas und schneide sie in dicke Scheiben oder längliche Spalten. Bestreiche die Stücke leicht mit etwas Kokosöl, damit sie nicht am Grill kleben bleiben.
Wie grillst du Ananas richtig?
Lege die Ananasstücke auf den vorgeheizten Grill und grille sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie schöne Grillstreifen haben und leicht karamellisiert sind. Drehe die Ananas vorsichtig, damit sie nicht zerfällt.
Womit servierst du gegrillte Ananas?
Gegrillte Ananas passt hervorragend zu einer Kugel veganem Vanilleeis oder einem Kokosnuss-Sorbet. Du kannst sie auch mit einem Schuss Ahornsirup und einer Prise Zimt verfeinern. Dieses Dessert ist der perfekte Abschluss für dein Grillfest und hinterlässt bei deinen Gästen einen bleibenden Eindruck.